菜谱大全

做法

• 

  1.猪肉剁碎，可用绞肉机绞碎，越碎越好

• 

  2.剁好的肉馅放入盆中，加入葱花，盐，十三香，牛肉粉，酱油，料酒，耗油，牛肉粉也可以换成味精，因为我家不吃味精，所以放的牛肉粉提味

• 

  3.锅倒油，烧热，浇到葱花上，为了更提味

• 

  4.一个方向搅拌，搅拌均匀

• 

  5.加入红曲米粉，没有也可以不放，这个是为了颜色好看

• 

  6.搅拌均匀

• 

  7.准备面粉和淀粉拌匀，量自己定就可以，多放少放都可以

• 

  8.一点一点加水活成糊，不要太稀

• 

  9.面糊分三次倒入肉馅里

• 

  10.倒入一次用手抓匀，戴一次性手套，每次加入面糊都这样做

• 

  11.面糊和肉馅全部抓匀

• 

  12.准备肠衣和麻绳，

• 

  13.肠衣一头先用麻绳系上，系紧点，要不煮的时候该开了，用漏斗灌进去，灌的时候有点费劲，一定要灌好，灌完后用麻绳系好

• 

  14.全部灌好

• 

  15.锅里加足量的水，放入灌好的肠煮半个小时，或者蒸也可以

• 

  16.煮好后的样子，拔皮切片就可以吃了

• 

  17.切片装盘

• 

  18.再来一张，味道美美滴呦！

点击展开全部